店のこと
店主のあいさつ
店主 〇〇 〇〇
まるやね食堂の〇〇です。〇〇年に、この場所で店を始めました。
近くで働いている人が、毎日お昼に来ても飽きないようにしたくて、日替わりを2つにしています。
夜は仕事帰りの方が多いです。定食だけ食べてすぐ帰る人も、ビールを1本飲んでいく人もいます。
おひとりでも、気軽に暖簾をくぐってください。
毎朝の仕込み
朝7時に店に入って、まずだしをとります。昆布と、かつお節です。みそ汁も煮物も、このだしで作ります。
そのあいだに市場へ行って、Ｂの日替わりと焼き魚の魚を選びます。
10時までに小鉢を3つ作って、11時に暖簾を出します。
ごはんのこと
お米は〇〇県産です。昼と夜で、1日に何回かに分けて炊きます。
大盛りを同じ値段にしているのは、よく食べる人に遠慮してほしくないからです。
店の中
カウンター8席と、小上がりが3卓。小上がりは靴を脱いで上がります。